三文魚(yú)，被譽(yù)為"水中珍品”，已逐漸走進(jìn)了大眾的餐桌。作為一種具有豐富不飽和脂肪酸和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水產(chǎn)品，三文魚(yú)的流行也引發(fā)了對(duì)其進(jìn)口流程和監(jiān)管的關(guān)注。

三文魚(yú)又稱大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界的水域。作為冷水性的高度洄游魚(yú)類，三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為"冰海之皇”。

并不是所有國(guó)家（地區(qū)）的鮭魚(yú)產(chǎn)品都能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。海關(guān)總署會(huì)先對(duì)境外國(guó)家（地區(qū)）的食品安全管理體系和食品狀況進(jìn)行評(píng)估和審查。通過(guò)評(píng)估的國(guó)家（地區(qū)）才會(huì)被納入《符合評(píng)估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國(guó)家或地區(qū)輸華食品名錄》。我國(guó)目前允許進(jìn)口大西洋鮭的有挪威、智利、阿根廷、愛(ài)爾蘭、愛(ài)沙尼亞、澳大利亞、比利時(shí)、冰島、波蘭、丹麥、波蘭、德國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、芬蘭、荷蘭等共30個(gè)國(guó)家（地區(qū)）。允許進(jìn)口太平洋鮭的有智利、挪威、美國(guó)、加拿大、新西蘭等共20個(gè)國(guó)家（地區(qū)）。

進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)必須獲得海關(guān)總署的注冊(cè)，且需滿足一系列條件，如食品安全管理體系的評(píng)估、審查，合法生產(chǎn)和出口，以及符合中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。

貨物到港后，海關(guān)將依法對(duì)貨物進(jìn)行查驗(yàn)。這一過(guò)程中會(huì)重點(diǎn)核對(duì)集裝箱號(hào)、鉛封號(hào)，核查貨物標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)，并按比例進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口三文魚(yú)時(shí)，可以向銷售方索要《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，以確保商品已經(jīng)過(guò)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫。這一證明是進(jìn)口水產(chǎn)品安全的追溯線索，能追溯到國(guó)外的養(yǎng)殖廠或明確的捕撈區(qū)域、養(yǎng)殖方式。

三文魚(yú)的美味和營(yíng)養(yǎng)已讓其成為許多人的餐桌選擇。然而，背后嚴(yán)格的進(jìn)口審查、許可和檢驗(yàn)程序，確保了每一片三文魚(yú)的安全與合規(guī)。這一流程不僅體現(xiàn)了對(duì)食品安全的重視，也為消費(fèi)者提供了對(duì)食品來(lái)源的透明追溯。